水浸出物含量高低，是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的一个重要指标。二、多酚类物质：32.5% 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。普洱茶内含物之:氨基酸 有时候我们泡茶叶时，茶表面漂浮着一层白色的毛发，很多朋友认为这茶是不干净的，月光白普洱茶好不好以为是灰尘，但事实上，这是茶叶本身生的毫毛，含茶毫的部位越嫩，含茶毫越多。

据编药茶一载，普洱茶中的营养成分和药效成分可以分为三种，一种是人类新陈代谢最重要的蛋白质、碳水化合物和脂类，第二类是维生素和酶，第三类是矿物质。白蛋白等可溶中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的 1~5%。茶叶中氨基酸的 种类，道光皇帝普洱茶价格表已的有 28 种，大部分都是人体需要的氨基酸。

茶叶中黄酮含量的测定

普洱茶的营养成分和药效成分 (2)第二类是维生素和酶。普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素，用开水浸泡十分后，平均有80%可以浸出。普洱茶含有将近500种成分，其中的主要成分有咖啡碱、茶碱、可可碱、黄酮类、儿茶素、花青素、氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等，日常饮用可以提神醒脑，有生津解渴。

普洱茶成分表

陈香味关联成分1，普洱茶红色好还是白色好大普洱茶毛利率2，3-氧基苯的含量随着萃取度的提高而增加，最高约1.73%。 为了更好地了解古树普洱生茶特征滋味的化学基础，利用紫外分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)测定其主要滋味组分含量。结果表明。

各种茶的黄酮含量

普洱茶含有将近500种成分，普洱茶场排名04年茶马古道普洱茶扁其中的主要成分有咖啡碱、茶碱、可可碱、黄酮类、儿茶素、花青素、氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等。韵味是茶中各种呈味物质比例均，入口爽快适，深圳什么地方购买普洱茶滋味厚重馥又具有层次变化，让人愉悦地感受到某种超越味道的味道。这是普洱茶能带给人们的更深层次的享受。

喝普洱茶有什么作用

茶叶所含有的多酚化合物近95% 是类黄酮，在所有种类植物中排名第一。绿茶含有较多的类黄酮(即儿茶酚)，男人期喝普洱茶的禁忌而黑茶和乌龙茶则含有较多的复杂类黄酮(即茶玉红精和茶黄素)。茶多酚 茶多酚是茶叶中多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70%。丁? 喝普洱茶熟茶也有维护血的功效，因为熟普洱茶中含有黄酮苷，茶多酚，维生素C等有效成分，这些成分能够维护血管的健，进而起到预防动脉硬化疾病的作用。